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快餐配送中的分餐模式有哪些
2024-11-16快餐配送主要有以下几种分餐模式： 1.套餐分餐模式 定义与特点：将主食、菜肴、汤品等组合成固定的套餐形式进行配送。例如常见的商务套餐，可能包括一份米饭、一份主菜（如宫保鸡丁）、一份素菜（如清炒时蔬）和一份例汤。套餐的菜品搭配是固定的，一般会考虑到荤素搭配和营养均衡。
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食堂承包需要注意哪些方面的问题
2024-11-16食堂承包是一项复杂的工作，需要注意以下几个重要方面： 食品安全与卫生 资质与许可： 承包方必须具备合法的餐饮服务许可证等相关资质。这些资质是经过政府部门严格审核，确认承包方在食品加工场所、设备设施、人员健康状况等多个方面符合食品安全基本要求后才颁发的。
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